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Que son los carbohidratos y como funcionan.

//Que son los carbohidratos y como funcionan.

Que son los carbohidratos y como funcionan.

Este grupo de alimentos se conoce como : Carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos.

 

Su principal función es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro, al sistema nervioso y a otros tejidos. Los carbohidratos se metabolizan en glucosa y estos se convierten en azúcares que el organismo utiliza para alimentar las células.

 

Hay 2 grupos de carbohidratos:

 

Los simples – Básicamente son azucares, dulces y fructosa que se convierten rápidamente en glucosa, proporcionando altos niveles de energía.

 

Los complejos – Son fundamentalmente, granos y vegetales de absorción lenta, haciendo que el suministro energético al organismo este mejor regulado. Logrando que el tiempo entre las ingestas alimenticias, sea mayor.

Estos alimentos también tienes varias ventajas nutritivas, como suministrar vitaminas, minerales y fibras a nuestro organismo.

 

 

Cuando usamos muy a menudo carbohidratos simples en nuestra dieta, por su rápida absorción, la energía se consume mas rápido. Por esta razón necesitamos ingerir mas alimentos para satisfacer nuestro apetito. Este exceso de comida es el responsable de que las calorías sobrantes se almacenen como depósitos grasos en nuestro organismo y causen sobrepeso u obesidad.

 

En consecuencia se recomienda preferir los carbohidratos complejos sobre los simples a fin de mantener un peso ideal.

 

Recomendaciones de carbohidratos complejos.

 

 

Granos:

  • Frijoles: ( ¼ Tasa )

Blancos, negros, pintos y rojos.

– Arroz:      ( ¼ Tasa )

Integral, negro o rojo.

– Avena:    ( ¼ Tasa )

 

– Panes:     ( 1 Tajada )

Bagels, pan blanco, integral y tortillas.

 

 

– Papas: ( 100 Gramos )

Amarilla, blanca y dulce.

 

– Pasta: ( Entre 70 y 100 G )

Trigo y arroz.

 

  • Harina de nueces. ( Según servicio)

 

  • Harina de trigo. ( Según servicio)

 

– Quínoa. ( Un puñado )

– Nueces. ( Un puñado )

By | 2018-07-06T08:40:29-05:00 septiembre 21st, 2017|Alimentación|Sin comentarios

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